スナップエンドウとブロッコリーのガリバタ炒め

ブロッコリーは小房にわけ、大きいものは半分に切る。茎は薄切りする。スナップエンドウはヘタと筋をとる。

耐熱ボウルにブロッコリーと水40mlを入れてラップをし600Wのレンジで4分半加熱する。

その間にフライパンにサラダ油をしき、スナップエンドウを炒める。(目安3〜4分くらい)

炒まったら水気を切った②のブロッコリーとA 醤油、酒各小さじ2、砂糖小さじ1、和風だしの素(顆粒タイプ)小さじ1/2、バター10gを加えて炒め、最後ににんにくチューブを加えて全体をさっと炒める。