簡単なのに家族絶賛!栄養満点メーンおかず。大根はレンチンで時短♪とろとろ春雨に食感を残した粗めの豚肉が旨味をプラス♡
緑豆春雨は水戻しは不要ですが、使用する前に水でさっと洗ってください。
大根は皮を剥き2cm角程度に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし600Wのレンジで5分加熱する。
豚こま切れ肉はキッチンばさみなどで1cm幅くらいに粗く刻む。
鍋にごま油をしき、豆板醤と①、②を加えて肉の色が変わるまで炒める。
③にA 醤油、砂糖各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、水300mlを加えて混ぜ、沸騰したら緑豆春雨を加え、蓋をして弱めの中火で5分煮込む。最後に水溶き片栗粉(B 片栗粉大さじ1、水大さじ2) を加えてとろみをつける。
お皿に盛り、お好みで小口ねぎ、糸切り唐辛子をトッピングする。
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2024/02/28 21:17
2024/02/25 15:21
杉山かふん
《お弁当にも使える☆旬の食材を使ったヘルシーおかず•15分以内でできる副菜》 県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピを提案♪時間のない時にもさっと作れる時短副菜とお弁当にも使えるつくりおきおかず。 週5日フルタイム勤務。土日にレシピ更新しがち。