汁物
【疲れたカラダに優しい♡】オクラもずくスープ
投稿日2023/07/25
更新日2023/07/25
調理時間10分
カロリー（1人分）25Kcal
総費用目安-
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疲れたカラダにやさしい『オクラもずくスープ』のレシピです♪ するっと食べられるもずくと酸味が夏にピッタリです。 こんなときにおすすめ♪ ・暑くて食欲が落ちたとき ・さっぱりしたものが欲しいとき ・おかずスープに スポーツ栄養ポイント☆ 発汗により失われるミネラル【カルシウム、マグネシウムなど→もずく】をとることができます。 カルシウムは、クエン酸と一緒にとると吸収率が上がるので、梅干しも入れてサッパリ栄養価もアップさせましょう！
材料2人分
- オクラ2本
- なす1/2本
- もずく40g
- 白だし大さじ2
- 水400ml
- 大葉2枚
- 白いりごま小さじ1
- 梅干し1個
作り方
ポイント
もずくに火を通すときは弱火の軽めにします。 冷やして食べても美味しいです。
- 準
もずくは水洗いし、ザルにあげておく。
- 1
オクラは5mm厚さの輪切り、なすは5mm厚さの半月切り、大葉は千切りにし、梅干しは種を取って刻む。
- 2
鍋に水と白だしを中火で沸かし、オクラとなすを入れて2分程度加熱する。
- 3
弱火にし、もずくを加えさっと火を通す。
- 4
器に盛り、大葉・白いりごまを飾り、梅干しを添える。
レシピID
465209
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公認スポーツ栄養士 尾澤真紀
- 管理栄養士
フリーランス管理栄養士・公認スポーツ栄養士 栄養サポート・講演活動をしながら、ジュニアからトップまでアスリートのコンディショニングやカラダ作りに向けたレシピを展開しています。 もちろんスポーツをされていない方の健康的なカラダ作りにも取り入れていただけます。 多くの方に喜んでいただけるレシピを作成いたします(^^) 初心者の方も是非ご覧ください！ 【保有資格】 ・管理栄養士 ・公認スポーツ栄養士 ・栄養教諭