家庭で楽しむフルーツたっぷり【自家製サングリア】
投稿日2023/03/03
更新日2023/03/07
調理時間15分
簡単に作れる「自家製サングリア」です。 赤ワインに一口大にカットしたフルーツとスパイスを加え、風味付けするだけです！！ ☆赤ワインをフルーツジュースに変更して、ノンアルコールカクテルとしても美味しいです☺︎ ＊果物と甘味料を入れ、風味付けをするためワインは安いものでOKです。 ＊スペインやポルトガルでよく飲まれているフレーバードワインの一種です。 ★YouTubeで作り方の動画を公開しています。よろしければご覧ください。
材料（ワイン1本分(750ml)）
- 赤ワイン750ml
- ブラウンシュガー100g
- りんご1/4個
- 青リンゴ1/4個
- ライム1/2個
- オレンジ1/2個
- ぶどう15粒
- フランボワーズ10粒
- キウイフルーツ1/2個
- シナモンスティック1本
- アニス2個
- オレンジの葉1枚
- コアントロー大さじ1
作り方
ポイント
▶︎コアントローはオレンジの香りとまろやかな甘さが特徴です。ない場合は、キルシュなどで代用可。 ▶︎フルーツは皮ごとを使うので、ワックス不使用のものを使用するようにして下さい。 ▶︎フルーツは好みのものでOK 【Nadia編集部より】 サングリアの作り置きは酒税法違反にあたるおそれがあるため、飲む直前にお作りください。詳しくは「安全な料理のために」をご参照ください。 安全な料理のために： https://oceans-nadia.com/terms/cooking_safety?page=5#cookingsafety5
- 準
フルーツはよく洗っておく。
- 1
ボウルに赤ワインを入れ、ブラウンシュガーを加えホイッパーで混ぜ、溶かす。
- 2
りんご、青リンゴは種をとり、一口大に切り、密封容器に入れる。
- 3
ライムは0.5cm厚さの輪切り、オレンジは0.8cm厚さの輪切りにし、入れる。
- 4
ぶどう、フランボワーズはそのまま入れる。
- 5
キウイフルーツは皮と芯をとり、0.5cm厚さの輪切りにし、入れる。
- 6
アニス、シナモンスティック、オレンジの葉、コアントローを入れる。
- 7
ブラウンシュガーが溶けたことを確認し、赤ワインを注ぎ入れる。
- 8
フルーツが浸るまで注ぎ、蓋をする。
- 9
召し上がる際は、氷と共にグラスに注ぎ入れる。
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フランス三ツ星店現役のプロの料理人です。 家族や知人に振る舞うちょっと手の込んだ料理や、簡単でパパッとできるファスト料理まで幅広く公開してます。 ジャンルに囚われずに、フランスの食材と戯れたいと思います。