＼マヨソースがポイント／春だから、コールスロー
投稿日2024/04/19
更新日2024/04/19
調理時間5分(塩揉み時間のぞく)
今が旬！春キャベツを使って 春だけのコールスローの作り方を ご紹介したいと思います☆ 春キャベツは 生で食べても柔らかくて甘いので サラダにぴったりです❣️ 春だからこそ！ コールスローサラダをぜひ♪ マヨソースには少しだけ 鶏がらを加えると 旨みがプラスされて美味しいですよ😋 良かったら作ってみて下さい♪ 【新刊】我が家の一生ものレシピ200 (宝島社) が、５月14日に発売予定です。
材料2人分
- 春キャベツ1/4個(200g)
- にんじん1/5本(30g)
- ロースハム4枚
- ホールコーン30g
- Aマヨネーズ大さじ３
- A砂糖、酢各小さじ１
- A顆粒鶏ガラスープふたつまみ
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
●キャベツは繊維を断ち切るようにして細切りに。千切りではなく、細切りにして下さいね。 ●春キャベツは柔らかいので、塩を揉む際は力を入れすぎない。 ●暫くおくと、しんなりして味が馴染んでおいしいです。 ●冷蔵2〜3日。
- 1
春キャベツは細切り、にんじんは千切りにする。ポリ袋に入れて塩(分量外)適量を揉み込み10分置いて水気を絞る。ロースハムは半分に切ってから細切りにする。
- 2
画像参照→
- 3
ボウルに①と・ホールコーン・A マヨネーズ大さじ３、砂糖、酢各小さじ１、顆粒鶏ガラスープふたつまみ、こしょう少々を加えて和えれば完成。
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。