バナナは直射日光が当たらない風通しのよい場所で常温保存するのが基本です。バナナをテーブルにそのまま置くと、触れた面から傷むので、吊るすか、カーブが上にくるようにして保存します。
バナナの保存方法
1．バナナスタンドに房の根元をひっかけて吊るしておく。
2．バナナスタンドがない場合は、カーブしている部分が上にくるようにして置く。
3．食べ頃になったものは、1本ずつ新聞紙やペーパータオルで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存すると長持ちする。
ポイント・コツ
・バナナの保存に適した温度は、14〜20℃です。
・バナナスタンドの代わりにS字フックや紐を使用して吊るすこともできます。
・冷蔵すると追熟しないので、好みの加減に熟してから冷蔵庫に入れましょう。
監修：Nadia編集部
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