レシピサイトNadia

    「大根レシピ」50選|大量消費にも♪

    「大根レシピ」50選|大量消費にも♪
    • 投稿日2023/05/22

    • 更新日2023/05/22

    主菜に副菜に、幅広い料理で活躍する「大根」。今回は、大根が主役のレシピをご紹介します。ご飯のすすむ煮物やさっぱり美味しいサラダなど、簡単に作れてリピしたくなるレシピを集めました。大量消費にも役立ちますよ♪

    味染み大根じゅわっと美味しい♡【豚バラ大根の煮物】

    1.味染み大根じゅわっと美味しい♡【豚バラ大根の煮物】

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    だし汁がたっぷり染みた厚めの大根は 食べるとお口の中でじゅわっと旨みが 広がりとっても美味しいですよ( ˆpˆ )🤍 大根は事前にレンジ加熱する事で 煮る時間が時短にもなり、 味が染みやすくなるというメリットも あるので上手く活用されてみてください♪

    材料

    豚バラ薄切り肉、大根、だし汁または水、酒、みりん、砂糖、醤油、おろし生姜
    大根サラダ【切って、のせて、かけるだけのお手軽サラダ】

    2.大根サラダ【切って、のせて、かけるだけのお手軽サラダ】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    我が家の定番大根サラダです。 大根、ツナ、鰹節、刻み海苔の最強コンビ! 切って、のせて、かけるだけ! 大根の美味しい時期になってきたので、たくさんモリモリ食べたいですよね! 大根がたくさんある時やあと一品に困った時には是非作ってみてください。

    材料

    大根、ツナ缶、ポン酢、めんつゆ(3倍濃縮)、すりごま、鰹節・刻み海苔、かいわれ大根、白いりごま
    【鶏大根の味しみ煮込み】時短で柔らか♬︎甘辛ほっこり煮物♬︎

    3.【鶏大根の味しみ煮込み】時短で柔らか♬︎甘辛ほっこり煮物♬︎

    調理時間20

    このレシピを書いたArtist

    【時短で柔らか❣️甘辛鶏大根のほっこり煮物🍚✨】 大根は事前にレンジ加熱して 柔らか〜くしておくので、 味も染みやすくなります👌✨ 甘辛い味付けはご飯が進みますよね(^^)🥢 鶏肉も焼き色を付けずに弱火で煮るので 柔らかい仕上がりです♬︎

    材料

    鶏もも肉、大根、水、酒、みりん、砂糖、和風顆粒だし、生姜、醤油
    味が染み染み♡豚バラ大根のこっ照り煮

    4.味が染み染み♡豚バラ大根のこっ照り煮

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    甘辛くコッテリ♡ 豚バラの旨みもギュッと大根に染みこんでご飯がめっちゃすすみます! 大根は先にレンチンして、ある程度柔らかくするので時短になりとっても楽チンに完成します♪ 置いておけば、更に味が染みるので作り置きにも最適です♡

    材料

    豚バラ薄切り肉、大根、刻みネギ、生姜チューブ、ごま油、酒、みりん、砂糖、醤油、顆粒だしの素、水
    めんつゆでラクラク♪味しみ♪『大根とこんにゃくのおかか煮』

    5.めんつゆでラクラク♪味しみ♪『大根とこんにゃくのおかか煮』

    調理時間15(置いておく時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    大根とこんにゃくを使った 超簡単激ウマおつまみ副菜♪ フライパンでサッと炒めたら あとは、めんつゆで煮るだけ♡ こんにゃくは砂糖で脱水させ 大根は2〜3分炒めることで 味しみ抜群に( ´艸`) お肉なしでも、大満足の一品ですよ〜! ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております( ´艸`)★

    材料

    大根、こんにゃく、水、めんつゆ(3倍濃縮)、和風だしの素、しょうがチューブ、かつお節、ごま油
    生姜でぽかぽか*豚肉と大根の甘辛煮

    6.生姜でぽかぽか*豚肉と大根の甘辛煮

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    ほくほく煮込んだ大根と豚肉に甘辛いたれがよく絡んで、ごはんがもりもり食べられるおかずです。 濃いめの味付けなのでお弁当にも◎ ○大根には消化を助ける働きがあり、胃酸過多、胃もたれ、胸やけなどに効果が期待できます。 ○豚肉に含まれる不飽和脂肪酸は悪玉コレステロールを減少させ、動脈硬化や心疾患予防の作用が期待できます。

    材料

    豚こま切れ肉、大根、小ねぎ、水、酒、みりん、しょうゆ、黒砂糖、おろし生姜、和風顆粒だし、片栗粉、水、ごま油
    無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】

    7.無限♡大根サラダ【#やみつき #切って和えるだけ】

    調理時間5

    このレシピを書いたArtist

    シャキシャキ食感がくせになる 大根のみを使った簡単サラダ。 めんつゆの旨味と ポン酢の酸味の相性がぴったり!! かつお節と海苔の風味がさらに味わいを深くし 切って和えただけの大根が、モリモリと食べられます♡ あまりがちな大根消費に! はたまた、暴飲暴食で疲れた胃腸に! 作って後悔はさせないので、ぜひ♪

    材料

    大根、かつお節、韓国海苔、(お好みで)いり白ごま、めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢、ごま油、和風だしの素
    『豚バラ大根』フライパンで10分♪味がしみしみ♡

    8.『豚バラ大根』フライパンで10分♪味がしみしみ♡

    調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安400

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    このレシピを書いたArtist

    ”豚バラ”×”大根”という相性抜群の食材を使った、簡単メインのご紹介です。 作り方は、とっても簡単で、豚バラと大根をフライパンでサッと炒め、あとは、めんつゆで10分ほど煮るだけ。 たったこれだけで、味しみ抜群の簡単煮物の完成です。 ポイントは、お肉も大根も薄切りを使うこと。 こうすることで短時間で火が通り、また、味もしみしみになりますよ〜。

    材料

    豚バラ薄切り肉、大根、水、めんつゆ(3倍濃縮)、しょうがチューブ、ごま油
    大根とツナのシャキシャキサラダ【#大量消費 #ポリ袋】

    9.大根とツナのシャキシャキサラダ【#大量消費 #ポリ袋】

    調理時間5(置く時間を除く)

    このレシピを書いたArtist

    大根のサラダといったら生のままか、または塩もみして使うと思うんですが、今回は、なんと...!!”めんつゆ”を揉み込みます♡ こうすることで大根からほどよく水分が抜けて、ちょっとシナっとするんで、大根がモリモリ食べられます。 また、生と違って辛さを抑えられる上、大根の中にまで旨味が染み込んで、いつもの大根サラダより何百倍も美味しくなるんです♪ サラダ好きな方なら、丸っと1本はいけるかも...!

    材料

    大根、ツナ缶、すり白ごま、マヨネーズ、めんつゆ(3倍濃縮)、塩、こしょう
    やみつきおかず☆トロトロ鶏大根のうま塩煮こみ

    10.やみつきおかず☆トロトロ鶏大根のうま塩煮こみ

    調理時間15

    このレシピを書いたArtist

    トロットロの大根にしっかり焼いた鶏肉の香ばしさも美味しいこってりネギ塩味の煮物です。 煮込む時間は少し長めですが、その分大根柔らか&鶏出汁スープが絶品♪ スープたっぷりなので、そのまま汁だくで召し上がっても、〆は雑炊にしても美味しいですよ!

    材料

    鶏もも肉、大根、長ねぎ、塩、砂糖、粗挽き黒胡椒、ごま油(炒め用)、水、酒、みりん、鶏ガラスープの素、にんにくチューブ、すりおろし生姜、塩、砂糖、ごま油(仕上げ用)

    SNSでシェアしよう

    関連キーワード

    「料理家」という働き方 Artist History