寒い日におすすめ！体あたたまる辛い韓国料理レシピ
投稿日2016/12/08
更新日2016/12/08
冬の寒い日には、辛い料理でほっとあたたまりませんか？今回はビビンバやチゲなどで有名な韓国料理のレシピをご紹介します。
1.坦々風ピリ辛ごまの豆腐チゲ
調理時間15分
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お野菜たっぷり、ごまたっぷりの、具だくさん豆腐チゲ。坦々麺風のぽろぽろひき肉が具材にからんで、そのままでもご飯にかけても絶品です。
材料
豚ひき肉、たけのこ(水煮)、もやし、チンゲン菜、しめじ、豆腐、ねぎ、しょうが、にんにく、ごま油、豆板醤、水、鶏ガラスープの素、醤油、味噌、白すりごま
2.芯からあったかスンドゥブチゲ
調理時間15分
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コチュジャンと日本のお味噌で食べやすいチゲに。お豆腐も日本の絹ごしを使います。 しょうがを効かせてほっかほか。
材料
しょうが、ごま油、豚もも薄切り肉、コチュジャン、味噌(合わせ味噌など)、水、鶏がらスープの素、玉ねぎ、絹ごし豆腐、ニラ、塩、ごま油
3.辛っ！イイダコとレンコンのコチュジャン炒め
調理時間15分
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スーパーにイイダコが並んでいたので、創作韓国料理！
材料
イイダコ、レンコン、ピーマン、料理酒、サラダ油、オイスターソース、コチュジャン、三温糖、ごま油、三つ葉、ごま、フライドオニオン
4.イカとにんにくの芽の甘辛炒め
調理時間10分
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ムラサキイカとニンニクの芽さえあれば、すぐに作れるおかずの一品です。 甘辛味なので子どもも食べられます。
材料
ムラサキイカ、にんにくの芽、にんにく、おろししょうが、ごまあぶら、いりごま、しょうゆ、みりん、はちみつ、コチュジャン、砂糖
5.あさりとパクチーのスンドゥブ
調理時間30分
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あさりの旨味たっぷりなスンドゥブです。 ごはんにかけても◎ --ふたりで作るレシピ紹介しています-- http://www.futari-gohan.jp
材料
あさり、豚肉(切り落とし)、絹ごし豆腐、長ねぎ、舞茸、しめじ、にら、パクチー、にんにく、キムチ、酒、コチュジャン、味噌、豆板醤、塩、白こしょう、ごま油
6.隼人瓜とベーコンのナムル
調理時間10分
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隼人瓜のシャキシャキ感がたまらない、絶品な一品。
材料
隼人瓜、薄切りベーコン、オリーブ油、ごま油、ダシダ、糸唐辛子または粉唐辛子、ブラックペッパー、おろしにんにく
7.カムジャタン
調理時間45分
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スペアリブとじゃがいもをコトコトと煮た韓国料理。 これからの季節においしい煮込み料理です。
材料
スペアリブ(長さ10cmくらいのもの)、水(かぶるくらい)、酒、たまねぎ、にんにく、しょうが、しろねぎ、水、酒、いりこ、鶏がらスープの素、じゃがいも(あればメークイン)、白菜キムチ、コチュジャン、味噌、しょうゆ、砂糖、塩、白こしょう、青ネギ(小口切り)、えごまの葉
8.パジャン（薬味ダレ）
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
夏バテ防止に最適な薬味ダレ。 そうめんのつけダレ、ご飯にかけても美味しいです。
材料
にら、長ねぎ、万能ねぎ、しょうゆ、粉唐辛子、あらびき唐辛子、おろしにんにく、ごま油、煎りごま、砂糖
9.豆腐の甘辛煮(ガンジョン)
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
お財布と口あたりに優しい1品。 ヘルシーなおかずレシピ。つゆもれ しないので大人のお弁当におススメ。
材料
木綿豆腐、たまねぎ、にら、小麦粉、片栗粉、コチュジャン、醤油、韓国水あめ、おろしニンニク、煎りごま、水、塩コショウ、オリーブオイル、ごま油
10.ガッツリ食べるビビン麺！
調理時間25分
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家だからできる贅沢ビビン麺！ スポーツマンの彼氏がいるならガッツリ胃袋掴んじゃう！
材料
ステーキ肉、小松菜、きゅうり、茹で卵、冷麺、コイチュジャン、お酢、オイスターソース、砂糖、ごま油、塩、白ごま、もやし酢漬け、ミニトマト、フライドオニオン、焼き肉のたれ、コチュジャン
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