調味料
パジャン（薬味ダレ）
投稿日2016/07/05
更新日2016/07/05
調理時間5分
夏バテ防止に最適な薬味ダレ。 そうめんのつけダレ、ご飯にかけても美味しいです。
材料
- にら1束
- 長ねぎ1本
- 万能ねぎ1/2束
- Aしょうゆ大さじ8
- A粉唐辛子大さじ3
- Aあらびき唐辛子大さじ2
- Aおろしにんにく大さじ2
- Aごま油大さじ2
- A煎りごま大さじ4
- A砂糖大さじ1
作り方
ポイント
冷蔵庫で10日間ほど保存できます。
- 1
にらは1cm、長ねぎはみじん切り、万能ねぎは2cmに切る。
- 2
A しょうゆ大さじ8、粉唐辛子大さじ3、あらびき唐辛子大さじ2、おろしにんにく大さじ2、ごま油大さじ2、煎りごま大さじ4、砂糖大さじ1を全て混ぜ合わせ、１を入れ更に混ぜる。
レシピID
140873
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オンマ（相澤久美江）
韓国人の両親と共に4歳で日本に来て、母から受け継いだ韓国料理を簡単に誰もが作れるようにアレンジし、カルチャースクール、自宅料理教室で教えています。 また、自宅で週に三日、一日一組限定、完全予約制で韓国料理フルコースを提供する隠れ家レストラン「宗」を経営しています。 野菜を多く取り入れ、彩りよく、ヘルシーな韓国料理を目指しています。