【豚こまdeかぼちゃコロッケ】絶品◎おかわりが止まらない！
投稿日2023/10/25
更新日2023/10/25
調理時間10分
【かぼちゃレシピ】 潰したかぼちゃに甘辛く炒めた豚こまと玉ねぎを混ぜ合わせて作る絶品コロッケです。 ホクホクなかぼちゃに甘辛ダレと豚こま・玉ねぎの旨味が染み揚げ焼きにする事で更に旨味が濃縮されるのでめちゃくちゃ美味しくなります！！ 家族からのおかわりがとまりませんw
材料
- かぼちゃ¼個
- 豚こま150g
- 砂糖小さじ½
- 玉ねぎ¼個
- A醤油・砂糖各小さじ2〜
- A塩胡椒・ナツメグ各適量
- 薄力粉適量
- 卵適量
- パン粉適量
作り方
ポイント
◯かぼちゃの水分は出来るだけとってから潰して下さい。 ◯全体的に水分が多い時はかつお節1袋や粉チーズを大さじ1混ぜ合わせて下さい。
- 1
かぼちゃは水洗いし種とワタをとり乱切りにし耐熱容器に入れラップをして600wで5分くらい加熱し熱いうちにマッシャーなどでかぼちゃをしっかり潰します。 ▲かぼちゃの皮はお好みで◎
- 2
豚こまはみじん切りにし砂糖を全体的にまぶしまらザラザラ感がなくなるまでもみこみ温めたフライパンに入れて炒めます。 ある程度火が通ったらみじん切りにした玉ねぎを入れ炒め合わせます。
- 3
A 醤油・砂糖各小さじ2〜、塩胡椒・ナツメグ各適量で味付けし汁気がなくなるまで炒めたらかぼちゃと混ぜ合わせます。
- 4
混ぜ合わせたかぼちゃをお好みの大きさにまとめたら薄力粉▶とき卵▶パン粉の順にしっかり衣をつけ温めたフライパンに油（分量外）を多めに入れて熱し揚げ焼きにします。
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/