副菜
こんにゃく味噌田楽
投稿日2023/12/05
更新日2023/12/05
調理時間10分
カロリー（1人分）39Kcal
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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寒くなったので、体が暖まるレシピを考えました。 熱々のこんにゃくと、にんにくが効いた味噌ダレで、体の芯からポカポカ暖まります。
材料3人分
- こんにゃく250g
- にんにく1かけ
- Aみそ、砂糖各大さじ1
- B料理酒、みりん、各大さじ1/2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
にんにく味噌ダレは、作って少し時間が経ったほうが水気が飛び、こんにゃくの上にかけやすくなります。 そのため、最初に作っておくことをおススメします。
- 1
耐熱容器ににんにくをすりおろし、A みそ、砂糖各大さじ1とB 料理酒、みりん、各大さじ1/2も加えて混ぜる。電子レンジで600W、30秒温める。
- 2
１度電子レンジからタレを取り出し、もう一度混ぜる。シャバシャバなときは、追加で20秒ほど温める。
- 3
鍋に水を入れ、沸騰させる。
- 4
こんにゃくを6等分に切り、つまようじを刺す。沸騰させた鍋に入れ、３分程火を通す。
- 5
こんにゃくをザルにあけ、水気をきって、お皿に並べる。上から味噌ダレをかけ、白ごまも乗せる。
レシピID
471588
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かお
- 管理栄養士
こんにゃく料理研究家で管理栄養士のかおと申します!痩せこんにゃくレシピを発信しています。こんにゃくは低カロリーで料理のかさましができ、食物繊維が豊富で腹持ちの良い食材です。ダイエット中の方は、ぜひ作ってみてください!