野菜嫌いさんに！人参たっぷりオムライス

材料（3人分）

• 玉ねぎ
  200g
• 人参
  100g
• 鶏ひき肉
  100g
• サラダ油
  小さじ2
• ニンニクみじん切り
  1片分
• A
  トマトケチャップ
  大さじ6
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  塩コショウ
  少々
• 温かいご飯
  450g
• B
  卵
  3個
• B
  スライスチーズ(とろけないタイプ)
  2枚
• B
  塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。人参はすりおろす。

• 1

  フライパンにサラダ油とニンニクみじん切り、玉ねぎを入れて中火で炒める。 透き通ってきたら、鶏ひき肉も加え炒める。

  
• 2

  ひき肉に火が通ったら、人参を加え1分ほどさっと炒める。 Aを加え、２〜３分炒めたら、オムライスの素の出来上がり。 この状態で、冷蔵・冷凍保存可能。

  
• 3

  温かいご飯に、２のオムライスの素を混ぜ、味を見て足りなければ塩こしょう（分量外）する。

  
• 4

  ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょう、ちぎったスライスチーズを加え混ぜる。 フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を中火で熱し、卵液を流し入れたら箸で大きくかき混ぜる。半分くらい生の状態で火を止め、予熱でチーズが溶け込んだら出来上がり。

  
• 5

  ３をお皿にのせて、４のスクランブルエッグをかけて出来上がり。

• 6

  ※オムライスの素だけのレシピものせています。 https://www.oceans-nadia.com/user/10649/recipe/117237

ポイント

人参が入るので甘みたっぷり、栄養価アップ！ 人参のクセは全くなく、食べていて分かりません。 スクランブルエッグはチーズを加えるので、固まりにくく、まろやかでコクのある味に。

作ってみた！

質問