味付けはオイスターソースとごま油だけですが、やみつきになる美味しさ!このレシピなら、1人分1/2個のレタスをペロッと食べられます。フライパンでただ蒸すだけなので時短・簡単です!
・フライパンに入れて火を通すだけなので、誰でも簡単に美味しくできます。 ・お肉は普通の薄切り肉でも出来ますが、しゃぶしゃぶ用肉の方が柔らかく仕上がり、レタスとよくなじみ美味しくできます。
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)はA 塩少々、酒大さじ2で下味をつける。レタスは手でちぎる。
フライパンにレタスの1/2量を入れ、その上に豚ロース肉を広げ、さらにその上に残りのレタスをのせて塩をふる。蓋をして中火にかけ、ジューッと音がしたら火を弱め、火が通るまで約5分蒸す。
オイスターソースとごま油を回しかけて、青ねぎをのせ、粗びき黒こしょうをふる。よく混ぜて食べる。
437655
河埜 玲子
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー
医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。