デザート
スイートパンプキンの揚げ春巻き
投稿日2015/10/02
更新日2015/10/02
調理時間25分
女子会でつまみたい1品です。
材料2人分
- かぼちゃ1/8個
- プロセスチーズ20g
- レーズン大さじ1
- かぼちゃの種5g
- 生クリーム10cc
- はちみつ小さじ1
- はるまきの皮(直径約15センチ)5〜6枚
- 揚げ油適量
- Aシナモン・粉適量
- Aグラニュー糖適量
作り方
ポイント
揚げ春巻きにせず、バゲッドにつけたり、サラダ感覚でも美味しいです。 かぼちゃの種は、アーモンド・くるみでも代用できます。
- 準
・かぼちゃは、たねを取り、電子レンジ(500w5分)でやわらかくする。 ・レーズンはさっと湯通しする。 ・プロセスチーズは、レーズンのサイズに合わせて、角切り。
- 1
かぼちゃの皮をとり、生クリーム(牛乳でも可)を加えマッシュする。
- 2
１にレーズン・チーズ・かぼちゃの種を加え、はちみつを加えて味を整える。
- 3
はるまきの皮に、手前1センチあけ、2を端から端までしっかりのせ、手前からまいていく。 巻き終わりはしっかりと、水(分量外)でとめる。
- 4
多めの油で、きつね色になるまで揚げ焼きする。
- 5
グラニュー糖・シナモンをふり、盛り付け。
レシピID
132032
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楠本 睦実
管理栄養士・フードコーディネーター。 雑誌や料理本の料理に惹かれ、 フードコーディネーターを取得。 『彩りある食卓を』をモットーに。 見た目も美味しく、簡単・美味しいレシピを。 簡単だけれども 体に嬉しい美味しく・楽しくなるようなレシピ を目指しています。