副菜
ズッキーニのピカタ『卵ひとつでこんなにうまっ♪』
投稿日2023/06/28
更新日2023/06/28
調理時間10分
もともとズッキーニは好きでよく買っていましたが、ピカタにしたところ、めちゃめちゃ美味しくてびっくりしました♪ただ焼くだけよりもたんぱく質がプラスされる上、満腹感も出るのでボリューム◎(^^)ぜひ、試してみてくださいね♪
材料2人分
- ズッキーニ1本
- 塩少々
- こしょう少々
- 小麦粉大さじ2
- 卵1個
- 油大さじ1
- トマトケチャップ大さじ1
作り方
ポイント
・ズッキーニは太さが均一なものを選ぶと作りやすいです！ ・余った卵黄は汁物などに入れて使うこともできます♪
- 準
卵をボウルに入れ、溶いておく。
- 1
ズッキーニは縦に縞模様になるように皮をむき、1cm幅の輪切りにする。塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶして卵にくぐらせる。
- 2
フライパンに油を入れて中火にかけ、1のズッキーニを並べる。焼き目がついたら返し、再び中火で焼く。
- 3
両面焼けたら、皿に盛り、トマトケチャップを添えてできあがり♪
レシピID
462909
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)