切り干し大根とカニカマの中華和え
投稿日2024/04/29
更新日2024/05/07
調理時間10分
カロリー（1人分）83Kcal
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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切り干し大根のしゃきしゃき歯ごたえと、きゅうりの清涼感が、旨味のカニカマが食欲をそそる中華風の副菜です。 水溶性食物繊維なので、腸内で善玉菌を増やす作用があります。 腸の状態を良好に保ってくれます。 食べ始めると止まらない美味しさなので、お勧めです。
材料4人分
- カニカマ3本 約50g(パプリカ色素 トマト色素使用)
- 切り干し大根30g
- きゅうり２本
- 塩2g(ミネラル分の多い天然塩)
- Aしょう油大さじ2
- A酢大さじ3
- Aてんさいオリゴ糖大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- A鶏ガラスープ顆粒少々(塩少々でも代用可能)
- A煎りゴマ大さじ2
作り方
ポイント
◆切り干し大根は好みのものでパッケージに沿って戻してください。 切り干し大根とカニカマの中華和え (1人分の栄養価) 総カロリー83kcal タンパク質 2.83g 脂質 3.12g 炭水化物 11.16g 糖質 9.06g
- 準
・切り干し大根はパッケージ通りお湯で戻す。戻したら水分をギュッと絞る。 ・きゅうりは天然塩2gで板ずりをして綿棒で叩く。 2～3センチな長さに切り縦にも切る。 ボウルに入れて揉む。 暫くするときゅうりから水分が出るので捨てる。 ・カニカマは半分に切り２つに分ける。
- 1
下準備した具材をボウルに入れA しょう油大さじ2、酢大さじ3、てんさいオリゴ糖大さじ1、ごま油大さじ1、オイスターソース小さじ2、鶏ガラスープ顆粒少々、煎りゴマ大さじ2の調味料を投入し混ぜ合わせたら完成。
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Rune吉村ルネ
エイジングケア料理家
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごしながら夫と自分の健康を考える健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。