汁物
『ほうれん草ときのこのクリームスープ』朝スープにもぴったり♡
投稿日2016/01/31
更新日2023/10/31
調理時間15分
ほうれん草たっぷりのクリームスープ。チーズのコクをプラス！朝食にもおすすめです＾＾
材料2人分
- ほうれん草1/4束(約60g)
- しめじ3/4パック（約75g）
- 玉ねぎ1/4個(約50g)
- ベーコン2枚
- バター20g
- 薄力粉大さじ1
- A水100ml
- A牛乳200ml
- B鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2
- B粉チーズ大さじ1/2
- Bこしょう少々
- B塩小さじ1/4程
作り方
ポイント
▪️ほうれん草は仕上げに加え、彩り良く仕上げます。 ▪️水と牛乳を加えたら、底が焦げないようにヘラなどで混ぜながら加熱してください。 ▪️無添加の鶏ガラスープの素を使用しています。コンソメに替えて作ることもできます。
- 1
・ほうれん草は3〜4㎝幅のざく切りにする。 ・しめじはほぐし、玉ねぎは薄切りにする。 ・ベーコンは1㎝幅に切る。
- 2
鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを中火で炒める。しんなりとしてきたら、薄力粉を加えて全体に馴染むように炒め合わせる。
- 3
A 水100ml、牛乳200mlを加えて混ぜ、とろみがついてきたらB 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1と1/2、粉チーズ大さじ1/2、こしょう少々、塩小さじ1/4程で調味する。ほうれん草を加えて混ぜ、ひと煮立ちして火を止める。
レシピID
134740
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tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。