主菜
えびとアスパラのチリソース炒め
投稿日2021/07/14
更新日2021/07/14
調理時間15分
ケチャップにラー油を混ぜたお手軽チリソースで、えびとアスパラを炒めました。 お好きな野菜で大丈夫です。
材料2人分
- えび8尾(下処理済みの生えび)
- アスパラガス4本
- 白ねぎ1/3本
- にんにく1片
- ごま油大さじ1
- 塩コショウ少々
- Aケチャップ大さじ2
- Aラー油大さじ1(できれば自家製ラー油)
作り方
ポイント
ラー油の量は好みで調整してください。
- 準
白ねぎ、にんにくはみじん切りにする。 殻付きのえびの場合は下処理する。
- 1
A ケチャップ大さじ2、ラー油大さじ1は混ぜ合わせておく。 アスパラガスはガクをとって、2センチ幅くらいに切る。
- 2
フライパンを熱してごま油をひき、白ねぎとにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら、えびとアスパラガスも加えて炒める。
- 3
えびの色が変わったら塩コショウを振り、A ケチャップ大さじ2、ラー油大さじ1を加えて更に炒める。 全体に味がまわったら皿に盛る。
レシピID
417204
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。