主食
なんちゃってエビ天丼
投稿日2022/04/23
更新日2022/04/23
調理時間5分
調味料も少なく、5分で完成する揚げないエビ天丼です！ 小エビを使うと時短になります。 大きなエビでもおいしいです。 お料理初心者さんにも、何もしたくない休日のお昼ご飯にも、節約デーにもおすすめです！ (実は…天かすだけでもおいしいです）
材料2人分
- むきえび(小)100g(下処理済)
- 天かす30～40g
- 卵2個
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ3
- A水大さじ4
- Aきび砂糖大さじ1
- 白ねぎ好みで
作り方
ポイント
天かすを少し取っておいて、最後にふりかけるとサクッとした食感が感じられるのでより天ぷらに近くなります。 お好みで追い天かすをしてみてください。
- 1
フライパンにA めんつゆ(2倍濃縮)大さじ3、水大さじ4、きび砂糖大さじ1を入れて中火にかけ、むきえび(小)を入れて煮ます。(できるだけふたをしてください）
- 2
えびに火が通ったら天かすを加え、溶き卵を回しかけたらふたをして、卵に火を通します。
- 3
器にご飯をよそい、2をかけたら、好みで小口切りにした白ねぎを添えます。
レシピID
435981
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おおもと のりこ（大本紀子）
料理家・レシピの女王
- 調理師
- 食品衛生責任者
料理家、調理師、第3代レシピの女王。 食べ盛りの3人の子どもを持つワーキングママです。 <趣味> 食べ歩き、旅行、ファッション、読書★ 夢は、お気に入りの本とカメラを持って、世界の食べ歩き旅行に出かけること。