主菜
鮭と長ねぎのホイル焼き
投稿日2016/09/27
更新日2016/09/27
調理時間20分
ご飯が美味しい新米の季節。味噌と生姜で皆が大好きなご飯の進むホイル焼きです。たらりとごま油もプラス。たっぷり入れたとろんとした長葱がたまりません。
材料2人分
- 紅鮭(甘口)2切れ
- 長ねぎ(白い部分)2本
- A酒大さじ1
- A本みりん大さじ1
- A味噌大さじ1
- Aしょうがすりおろし1かけ分
- ごま油小さじ1/4×2
作り方
ポイント
鮭の厚さによって、加熱時間を調節ください。
- 1
長ねぎを斜めに薄切りする。 Ａを合わせておく。
- 2
アルミホイルに長葱を乗せ、Ａをかける。 上から紅鮭を乗せ、ごま油をかけてホイルを包む。
- 3
魚焼きグリルで中火13～14分加熱し、できあがり。
レシピID
143167
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。