副菜
トマトカップでタコのライムマリネ
投稿日2019/05/22
更新日2019/05/22
調理時間15分
夏の1品、前菜に。ライムが爽やかなタコのマリネをトマトに詰めました。とっても簡単で見栄えするので、おもてなしにもおすすめです。冷やしたロゼワインのおつまみに。
材料4人分（3～4人分）
- タコ100g(蒸しまたは茹で)
- 赤玉ねぎ1/4個
- ディル4本
- A塩小さじ1/2
- Aオリーブオイル小さじ2
- Aライム果汁1/2個分
- Aピンクペパー15粒
- トマト3～4個(中サイズ)
作り方
ポイント
フレッシュディルは、パセリやお好きな方はパクチーに代えても香りを楽しめます。
- 1
赤玉ねぎはみじんぎりする。 タコは3㎜幅に薄切りする。 ディルは刻む。
- 2
トマトは上部を切り、中身をくり抜く。
- 3
ボールに①とA 塩小さじ1/2、オリーブオイル小さじ2、ライム果汁1/2個分、ピンクペパー15粒を加えて混ぜ合わせる。 ※ピンクペパーは指で軽く潰しながら入れる。
- 4
トマトに②を入れてできあがり。
レシピID
375906
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。