クラッカやバゲットのように、ディップと一緒に食べたいミニサイズのチーズ風味ワッフルです。手軽な粉チーズで作ります。パーティーにも便利。お子様のおやつにもちょうど良いサイズ感です。
フィンガーフードのおつまみに使用できるようにミニサイズで焼いていますが、 もちろん大きめサイズでも大丈夫です。 その際は、焼き時間を延ばしてください。 トースターでリベイクすると、サクっと感が戻ります。
ワッフルメーカーを予熱する。
バターはレンジ(600W)で30秒かけて溶かす。
ボールに小麦粉、ベーキングパウダーをふるって入れる。 きび砂糖、パルメザンチーズを加え全体を混ぜる。
溶き卵、牛乳、ヨーグルト、溶かしバターを加え都度混ぜる。
ワッフルメーカーに少量ずつ生地を流し入れて焼く。 約3分加熱する。
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築山紀子
料理研究家
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。