ふわふわペッパーレモンクリーム＆ガーリックシュリンプ
投稿日2023/11/15
更新日2023/11/15
調理時間15分
ふわふわで口溶けの良いクリームチーズ、キャステロ ホイップクリームチーズ ペッパーに、レモン果汁とレモンの皮のすりおろしを加えたふわふわペッパーレモンクリーム。 さわやかなレモンの香りとピリリと効いたペッパーの組み合わせは最高！ しょうゆが効いたガーリックシュリンプと合わせると、ワインに合う大人のおつまみの完成です。
材料2人分
- えび8尾程度
- レモン1/2個
- にんにく2かけ
- キャステロ ホイップクリームチーズ ペッパー1個(125g)
- オリーブオイル大さじ2(えび用)
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A塩小さじ1/5
- オリーブオイル小さじ2(仕上げ用)
作り方
ポイント
・【工程2】えびはよく火を通してください。 ・すりおろしたレモンの皮は時間が経つと乾燥するため、仕上げの分は盛り付け時にすりおろしています。 #アーラフーズタイアップ
- 準
・えびは尾を一節残して殻をむく。背中側に切れ目を入れて背わたを取る。 ・レモンは皮の2/3をすりおろし、果汁を小さじ2分絞る(残りのレモンの皮も後で使用するので取っておく)。 ・にんにくはみじん切りにする。
- 1
ボウルにキャステロ ホイップクリームチーズ ペッパーを入れ、すりおろしたレモンの皮と果汁小さじ2を加え、よく混ぜ合わせる(ペッパーレモンクリーム)。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ、弱火で加熱する。にんにくから泡が出始めたらえびを加え、中火で火が通るまで両面を焼く。弱火にしてA みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/5を加え、混ぜながら全体にからめる。
- 3
器に1と2を盛り付け、ペッパーレモンクリームに残りのレモンの皮をすりおろして散らし、オリーブオイル小さじ2をかける。
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mayumillion
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