バレンタインに♡フォンダンショコラ風チョコレートテリーヌ
投稿日2021/01/10
更新日2021/01/10
調理時間40分
チョコレートの甘さだけでじっくり丁寧に作ったチョコレートテリーヌです♡ 焼きたてはまるでフォンダンショコラのように外はサクッと中はとろーり♪ 冷蔵庫で半日以上冷やすとこれまた生チョコのような食感でとっても美味しいです♡
材料6人分（18ｃｍパウンド型1台分）
- チョコレート200ｇ
- バターまたはマーガリン50ｇ
- 生クリーム200ｍｌ
- 卵2個
- ホワイトチョコレート適量(仕上げにお好みで)
- フルーツグラノーラ適量(仕上げにお好みで)
- ココアパウダー適量(仕上げにお好みで)
作り方
ポイント
☆チョコレートはホワイトチョコレートやイチゴチョコレート等お好きな味で作っていただいても美味しく作れます♪ ☆カットする際は温めた包丁で切ると断面がトロッとして美味しいです。 ☆パウンド型が無ければココット容器等のお好きな耐熱容器に流し入れて作っていただいても美味しく作れます。
- 準
◎チョコレートは粗く砕いておく。 ◎卵とバターまたはマーガリン・生クリームは常温に出しておく。 ◎パウンド型にクッキングシートを敷いておく。
- 1
耐熱容器にチョコレートとバターまたはマーガリンを入れて軽くラップしたら600ｗ1分半程度加熱して泡だて器でよく混ぜながら溶かす。
- 2
卵を1個ずつ加えながら均一に混ぜる。 ※オーブンを180℃に予熱する。
- 3
生クリームを少しずつ加えながら均一に混ぜる。
- 4
濾し器やザル等で濾す。
- 5
型に流し入れたら予熱完了したオーブン180℃25～30分焼く。
- 6
真ん中が軽くふるっと揺れるくらいまで加熱したら、オーブンに入れたまま余熱で火を通す。
- 7
完全に冷めたら包丁で切るとトロッとしています。 冷蔵庫で半日以上冷やすとさらに味がなじんで美味しい！ 仕上げにホワイトチョコレートやフルーツグラノーラ、ココアパウダーでお化粧するとかわいくてプレゼントにピッタリです！
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質問
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。