子どもたちが大好きな肉豆腐がこんなに簡単にできました! アラジントースター(フラッグシップモデル)を使えば、野菜を切って入れるだけでびっくりするくらいしみしみの肉豆腐が完成します。 そのまま食べるのはもちろんですが、子どもたちはご飯にのっけて丼にしてモリモリ食べていました。 冷蔵庫の残り野菜を詰め込んでも美味しくできて、冷蔵庫のお掃除にもなります。
今回は市販のすき焼きのたれを使用していますが、砂糖、しょうゆ、みりん、酒を合わせた自家製のたれでももちろんOK。 白菜は芯を下に入れてから葉の部分を上に乗せてください。
焼豆腐は食べやすい大きさに切り、白菜はざく切りにする。えのきだけは石づきを切り落とし、長ねぎは5cm長さの斜め切りにする。
グリルパン(深)に1、牛肉(切り落とし)を入れ、すき焼きのたれ、水をまわしかける。
グリルパン(浅)で蓋をして、下段に入れて、「煮る」で20分加熱する。
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
せっかく作るなら美味しく食べたい&食べてもらいたい。 せっかく作るなら栄養を無駄なくとり入れたい&とり入れてほしい。 でも難しいこと、面倒なことは大嫌い。 簡単で美味しく作れる&食べれるが大好きな3兄妹の母です。 ☆料理研究家☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 調理法や食材の組み合わせで身体への吸収率を上げるというような、ちょっとマニアックでエビデンスに基づいた料理作りも好き。笑 そんな知識を生かしてレシピを考えるので、栄養の知識がない人でも私のレシピや献立で作っていただければ、無駄なく栄養をとり入れることができて、とっても簡単なのに美味しくて栄養満点なおうちごはんが自然とマスターできます。 普段はスポーツを頑張る子どもたちのために毎日献立を組みながら作っていますが、それがまぁ美味しくて(笑)食べ盛りの子どもたちは常に完食。でも、スポーツキッズやジュニアアスリートだけではなく、小さなお子さんから成長期の子どもの体づくり、私たち大人やご年配の方の健康にも繋がるレシピなので、家族みんなで一緒に美味しく食べてもらえます。 手軽な食材を簡単なアイデアで、大人から子どもまでみんなが同じように、美味しく楽しめる食事作りを提案しています。 レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がりますように。