暖かくなってきても、体を冷やさないように温かいものを食べましょう。オクラが入っているので、とろみがついて冷めづらいです。簡単でおいしいですよ。
厚揚げで作っても美味しいですよ。
オクラは塩で板ずりして、小口切りにする。 絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。
鍋にA 白だし50㎖、水350㎖を入れ、沸騰させる。
沸騰したら、豆腐、オクラ、なめたけを入れ、3分ほど煮る。 塩・こしょうで味を調える。
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森本英子(もりもん)
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。