鶏たまキムチ炒め♡ごはんもビールもすすむ♪
投稿日2024/04/28
更新日2024/04/28
調理時間20分
キムチの量が控えめなので、お子様でもおいしくいただけると思います。 ボリューミィーで美味しいです。がっつりいただいてください。
材料4人分
- 鶏もも肉400g
- 塩・こしょう各適量
- 片栗粉適量
- キムチ100g
- にら１束
- 卵４個
- A鶏ガラスープの素小さじ1/2
- Aしょう油小さじ２
- A砂糖小さじ２
- A酒小さじ１
- ごま油適量
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
キッチンペーパーを折りたたんだものを、フライパンのあいたところに入れ、菜箸で底をなでるようにして、余分な油を吸い取るのがポイントです。 辛いのがお好きな方は、キムチの量をふやしてくださいね。
- 1
にらは５㎝長さに切る。 キムチはカットしていないタイプのものなら、食べやすい長さに切っておく。
- 2
卵はボウルに入れ、溶きほぐしておく。
- 3
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふる。 片栗粉をまぶしておく。
- 4
フライパンにごま油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟状態に焼いて、取り出しておく。
- 5
フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉を焼く。 焼き色がついたら、裏返して、ふたをして２分蒸し焼きにする。
- 6
キッチンペーパーを折りたたんだものを、フライパンのあいたところに入れ、菜箸で底をなでるようにして、余分な油を吸い取る。
- 7
⑥にキムチを加え炒める。
- 8
⑦ににらを加え炒める。
- 9
⑧にA 鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょう油小さじ２、砂糖小さじ２、酒小さじ１の調味料を加え炒め、④の卵を戻し入れ炒める。白いりごまをかける。
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森本英子（もりもん）
横浜在住。ル・コルドン・ブルー料理ディプロム取得。 お料理が好きすぎて、家で家族のお料理を作るだけじゃもの足りなくて、いろいろな居酒屋さん、パブ等で仕込みのパートとかさせていただいていた時期もありました。 お料理のレシピを考えるのも大好きです。 ブログ、インスタグラム、YouTubeにレシピをあげるのも大好きです。 たくさんの企業様へのレシピ提供、アンバサダー、PR活動をさせていただいてます。 お料理をすることの楽しさ、食べることの喜びが伝わるようなレシピを目指してます。