デザート
夏のおやつに♪塩レモンの白玉冷やし汁粉
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間15分
塩レモンの爽やかな香りとまろやかないい塩梅で、市販のあんでもワンランクアップの素敵なおやつが簡単に作れます！
材料（3~4人分）
- 白玉粉100g
- 絹ごし豆腐100g
- 粒あん100g
- 水70g
- 塩レモン(みじん切り)小さじ3
- 塩レモン(汁)小さじ1
- オリーブオイル(お好みで)小さじ3
作り方
ポイント
使う塩レモンによって、量は調整してください。 使うあんと好みで、水の量は調整してください。 もちろんお好みでこしあんでも◎ 白玉は豆腐を使うことで、さらにもちもちヘルシーで栄養価も上がり、冷蔵庫で保存しても固くなりにくいです。
- 1
白玉粉と絹ごし豆腐をよく混ぜて団子にし、沸騰した湯で茹でて冷水にとる。
- 2
あん、水、塩レモンと塩レモンの汁を混ぜて冷やしておく。
- 3
白玉団子に冷やした汁をかけ、好みでオリーブオイルをかけるとさらにお洒落で香りよく美味♪
- 4
水を加えず普通にあん団子にしてもいいですね！
レシピID
127442
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小澤 朋子
料理家
- 管理栄養士
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- 惣菜管理士
- ごはんソムリエ
食品会社でレシピ開発、調理を担当・管理栄養士・惣菜管理士・ごはんソムリエ・フードコーディネーター、フードアナリスト 料理大好き!食べるのはもっと好き!! 家族が楽しく美味しく、食べてるうちに健康になれちゃうものをといつも心がけてごはん作りをしています。 忙しくても作れる簡単時短レシピが多いですが、たまに『ともcafe』がOPENしておもてなし料理が登場したりもします。 少しでもごはん作りの参考になれば嬉しいです♪