超速かんたん！ご飯もお酒も止まらない！『塩だれ豚レタス』
投稿日2017/08/25
更新日2017/08/25
調理時間10分
豚バラとレタスを使った ご飯もお酒もすすむ一品♪ 作り方は、とっても簡単で 下味をもみ込んだ豚バラとレタスを フライパンでパパッと炒め 最後に、ごま油と 粗挽き黒胡椒をふったら もう、できあがり〜っ！！ どちらも、火が通りやすい食材なので 10分もかからずに メインが完成しちゃいますよ〜♡
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- レタス1/2個
- A酒大さじ1
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A塩少々
- Aにんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cm
- ごま油大さじ1〜
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用の切り落としを使用しました。 ★レタスは、豆苗やもやし、青菜などでも代用可能です。 ★レタスは、色と食感を生かすため、サッと火を通す程度でOKです。（最後は余熱で火を通すイメージ） ★ごま油と粗挽き黒胡椒は、風味を生かすため、火を止めから加えます。 ★味が薄いと感じた場合は、最後に塩少々で調整してください。
- 1
豚バラ薄切り肉はA 酒大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、塩少々、にんにくチューブ、しょうがチューブ各1〜2cmを揉み込む。レタスは、手でちぎる。
- 2
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、豚肉を2〜3分炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、レタスを入れてサッと炒め、火を止める。
- 4
ごま油適量(今回大さじ1ぐらい使用しました♪)・粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪ サッパリ食べたい方は、レモンを絞って食べても、美味しいですよ〜( ´艸`)
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質問
作ってみた!
- YURI♡
2024/05/14 20:23
レタスと豚こまがあったので豚こま300とレタス小ぶり1玉使って作りました。 え、これだけ？w と思うくらい簡単で味が心配でしたが、まさかの夫からひと口目から『うま！！！！！』が止まりませんでした。 え、こんなに簡単のでリピ確定、、普段もっと凝ってるのになかなか聞けないリピ確定メニューに困惑しましたw めっちゃ簡単なのでまた作ります。ありがとうございました！ - もちこゆりこ
2024/05/14 14:01
家にある食材で簡単に作れて、レタスもパクパク食べられたので大満足です🥰 - me
2024/05/10 21:10
レタス一玉使えちゃうので何度も作ってます！🥬今回は刻みネギも入れました！ - 微微
2024/05/10 19:09
簡単に作れそう！と思って作ってみました！ 豚バラが高かったので、豚しゃぶのお肉で作ってみたけど、簡単であっさりしてて美味しかったです！ 私が薄味なのか、家族で濃いのか…。 家族は味薄かったようで上から醤油かけてたので、次作る時は塩加減もう少し強めに入れようかなっと思いましたが、これはリピ決定なくらい簡単でした(*ฅ́˘ฅ̀*) - ややや
2024/05/01 19:19
素朴で美味しいと主人も言って完食！とても簡単にできたので助かりました。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡