煮るだけ5分♪『豚キムチ肉豆腐』
投稿日2018/02/10
更新日2018/02/10
調理時間10分
ご飯がすすむ”肉豆腐”。 いつもは、甘辛味で仕上げることの多い”肉豆腐”ですが、今回はキムチを加えてピリ辛韓国風に仕上げました♪ 作り方は、とーっても簡単で、お鍋に材料を入れたら、あとは5分ほど煮るだけ。たったこれだけだけど、旨味がたっぷりで淡白なお豆腐もペロリと完食間違いなし♪ また、味噌とキムチのダブル発酵食品で胃腸にも優しいのが嬉しい！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 木綿豆腐1丁（300g）
- 白菜キムチ150g
- ニラ1/2束
- すり白ごま大さじ2
- A水1cup
- A味噌、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1
作り方
ポイント
★豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長めのものをお使いの場合は、食べやすく切ってからご使用ください。 ★木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。（崩れやすくなります） ★最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけても美味しいです♪
- 1
木綿豆腐と白菜キムチは、食べやすく切る。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
- 2
鍋にA 水1cup、味噌、しょうゆ、砂糖、鶏ガラスープの素各小さじ1と白菜キムチを入れて中火にかける。
- 3
沸騰したら、豚バラ薄切り肉と木綿豆腐を入れ5分ほど煮る。
- 4
全体に火が通ったら、ニラ・すり白ごまを加え、サッと煮たら出来上がり。
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質問
作ってみた!
- なこなこ
2024/05/09 08:20
めちゃめちゃ簡単なのに美味しくて、スープも完飲してしまいました〜！！ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)♡ 我が家の定番レシピになりそうです！！ - 337700
2022/12/19 21:23
間違いなく美味しいです。個人的には水分増やしてスープっぽくしてもいいかなと思いました。 - 687152
2022/05/02 01:16
汁多めで作る場合は汁のみ倍にしても大丈夫ですか？ - ままママ
2022/02/20 16:53
とってもおいしかったです 家にある残り野菜も少し足して食べました 寒い時期にぴったりですね
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡