【鶏むね肉の香味ダレ絡め】節約レシピでごはんおかわり‼︎
投稿日2020/08/25
更新日2023/11/08
調理時間10分
カロリー（1人分）312Kcal
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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【簡単で洗い物少なく食材費は安い‼︎だけどごはんおかわり必至です♡】 鶏肉を切ったまな板の上で下味をふりかけて揉む。 ↓ フライパンで焼く。 ↓ 調味料加えて絡める ↓ できあがり。 コンロひとつで出来て漬け込みも不要。簡単です‼︎ ねぎとごま、ほんのり香るしょうがの香味ダレがおいしくて、ご飯もビールも進みます！ ☆庶民派 ☆定食 ☆節約 ☆手間抜き
材料2人分
- 鶏むね肉小1枚(約250g)
- A塩ふたつまみ
- A砂糖ひとつまみ
- Aこしょう適量
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 長ねぎ（小口切り）1/2本(50g)
- B砂糖、酢、醤油各小さじ2
- Bしょうがチューブ小さじ1
- 白いりごま、ごま油各 大さじ1
作り方
ポイント
▼胸むね肉の切り方参考：https://oceans-nadia.com/user/230316/recipe/467199 ▼お肉は強火で焼くとぎゅっと縮まって硬くなり、生焼けの原因にもなるため中火以下で仕上げてください。 ▼調味料【B】の砂糖は小さじ2ですが、甘めがお好きな方は小さじ3がオススメです。 ▼栄養成分/1人あたり ---------------------- カロリー：312㎉ たんぱく質：29.9g 脂質：16.8g 炭水化物：11.9g -糖質：10.7g -食物繊維：1.2g 塩分：1.18g ---------------------- 「日本食品標準成分表2022年版（八訂）」
- 1
鶏むね肉はフォークでザクザク刺し、ひと口大の削ぎ切りにする。A 塩ふたつまみ、砂糖ひとつまみ、こしょう適量をまぶし、よく揉みこんだら片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、1を重ならないように並べて焼き色がつくまで焼く。
- 3
裏返して長ねぎ（小口切り）を加え、弱火で焼く。
- 4
B 砂糖、酢、醤油各小さじ2、しょうがチューブ小さじ1を加えて炒め合わせ、仕上げに白いりごま、ごま油をまわしかけ、サッとあえて火を止める。
- 5
著書：「ごはんもお酒もすすむ！絶品おねこ食堂」 9ページ掲載レシピ
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質問
作ってみた!
- えびちゃん
2024/03/13 10:37
とてもおいしかったです - 824386
2024/03/06 19:02
インフルエンザに感染し、食欲がやっと出てきたので、ネギ好きな主人のために作りました。美味しい美味しいとペロッと食べたので、元気になったらまたリピートしたいと思います！ - 385910
2023/11/28 19:13
胸肉とは思えない程プリプリに仕上がり、簡単でめちゃくちゃ美味しかったです！リピしまくります⭐︎素敵なレシピに感謝です！ - 美味しいもの大好き
2023/11/22 21:18
ネギのおかげで後味がサッパリしていて、ジューシーで美味しかったです✨✨✨ お肉を漬ける必要のないレシピなので、気軽に作れてありがたい！ またリピします☺️ - 740975
2023/01/25 06:24
しょうがチューブではなく、生しょうがのすりおろしでも大丈夫ですか？
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」