副菜
タイ風にんじんラペ
投稿日2023/11/11
更新日2023/11/13
調理時間15分(（冷やす時間は除く）)
にんじんとパクチーで手軽にタイ風の簡単ラペが作れます。
材料4人分
- にんじん2本
- 塩小さじ1
- Aにんにく1かけ(すりおろし ＊チューブ（大さじ1/2でも可））)
- Aレモン汁大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aナンプラー小さじ1
- パクチー適量
- 粗びきこしょう適量
作り方
ポイント
冷やすとより一層美味しくなります。
- 1
にんじんは千切りにして、塩を振って揉み込み10分程置いたら、キッチンペーパーなどで水気をしっかり絞る。
- 2
ポリ袋に①のにんじんと調味料A にんにく1かけ、レモン汁大さじ2、砂糖大さじ1、ナンプラー小さじ1を加えて和え、冷蔵庫で30分程冷やす。
- 3
お好みで、ざく切りにしたパクチーを加え、粗びきこしょうを散らしてできあがり。
レシピID
468767
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター