副菜
紫キャベツとケールのオレンジサラダ
投稿日2024/03/12
更新日2024/03/12
調理時間10分
見た目も鮮やかなサラダは、おもてなしにもピッタリ！
材料2人分
- 紫キャベツ約60g
- ケール約30g
- オレンジ1個(正味約60g)
- Aオリーブオイル大さじ２
- A穀物酢大さじ1
- Aはちみつ大さじ1/2~２(お好みで)
- くるみ約10g
- 塩適量
- ホワイトペッパー適量
作り方
ポイント
手作りドレッシングの黄金比は「油：酢＝２：１」で、具材によって塩味や甘みはお好みで！オレンジの甘さによって、はちみつの量は調整してください。
- 1
紫キャベツは千切りにする。ケールは食べやす大きさにちぎる。オレンジは果肉を切り出し、残りは汁を絞っておく。
- 2
ボウルに①とA オリーブオイル大さじ２、穀物酢大さじ1、はちみつ大さじ1/2~２、粗く砕いたくるみを加え、全体を和えたら、塩とホワイトペッパーで味を調え、できあがり。
レシピID
476797
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター