主食
贅沢パルミジャーノの雑穀ライスエッグ
投稿日2016/06/09
更新日2016/06/09
調理時間3分(下準備を除く)
お皿の上で混ぜ合わせて作るお洒落贅沢な卵かけごはん！たっぶりごろっとパルミジャーノと一緒に召し上がれ。
材料1人分（雑穀米 … 白米3合に対し雑穀30gで炊き上げています。（21穀米使用） ）
- 雑穀ごはん120g
- 卵1個
- パルミジャーノ10g
- カツオ節適量
- 青ネギ適量
- 醤油適量
作り方
ポイント
豊富な食物繊維と栄養価の高い雑穀米を使いました。いつもの卵かけごはんがお洒落に大変身！ つけあわせに今が旬の実山椒とおじゃこの佃煮、お好みで追いパルミジャーノもいかがでしょうか♡
- 準
青ネギを小口切りにする。
- 1
熱々の温かい雑穀ごはんをお皿に盛りつけ生卵を中央に割り落とす。 ＊雑穀ごはんは卵が流れないように真ん中を少しへこませましょう。
- 2
青ネギ、かつお節をふりかけ、小さめに砕いたパルミジャーノを散らしす。 全体を混ぜ合わせたらお醤油をかけて下さい。
レシピID
139790
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Yuko Amari
... Yuu at Home ... 2009年渡米後、フリーランスとなる。帰国後、アメリカ生活で身近だったフルーツやハーブ&スパイスを使ったアイディアレシピをご提案しています。 特に週末は、世界の料理を自宅で作る ”とっておきの Weekend meals” を家族や友人と楽しんでいます。ちょっとしたおもてなしレシピや自宅で使用しているお皿や小物でスタイリングもご紹介していきます。