主菜
お弁当にもぴったり◎ごはんがすすむ☆豚肉の甘辛野菜巻き
投稿日2020/05/09
更新日2020/05/09
調理時間20分
甘辛だれでごはんがすすむ◎ 冷めても美味しく、お弁当にもぴったりです。
材料4人分
- 豚薄切り肉200g
- アスパラガス4本
- にんじん1/4本
- Aさとう、しょうゆ、みりん、酒各大さじ1
- オリーブオイル小さじ1
作り方
ポイント
・野菜は根菜やさやいんげんなど巻きやすい食材であれば何でも合うので、冷蔵庫にあるものでＯＫです。 中の具材は火通りをよくするため、事前にレンジ加熱をしたり、千切りにすると便利◎
- 1
アスパラガスの根元をピーラーで剥いて長さ５cmに切り、穂先は更に縦半分、他は縦1/4に切る。 にんじんは５cmの千切りにする。
- 2
耐熱皿にペーパータオルを敷き、１を置いてラップをかけ、電子レンジで２分加熱する。（600Ｗ）
- 3
2の粗熱が冷めたら豚薄切り肉の枚数分に等分し、豚肉に巻く。 A さとう、しょうゆ、みりん、酒各大さじ1を合わせる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、巻き終わりを下にして中火で豚肉を焼く。
- 5
焼き目がついたら転がして少し火を弱め、アルミホイルをのせて蒸し焼きにする。（約2分）
- 6
豚肉の色が変わったら火を中火に戻してAを入れ、照りが出るまで煮からめて火を止める。
レシピID
389564
質問
作ってみた!
こんな「豚肉」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「豚肉」の基礎
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 長年の専業主婦を経て数年前からフルタイム勤務に。 そこで改めて気付いた「簡単レシピ」の有り難さ。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格