【のっけ弁】ガッツリ！牛スタミナ焼き丼
投稿日2021/05/13
更新日2023/01/21
調理時間15分
ごはんにたっぷりのせてボリューム満点！ ごま油で炒めてコクUP☆ にんにく醤油味で食欲そそります。 牛肉は栄養豊富な良質のたんぱく質。 鉄も多く含まれるので貧血予防に効果的です。 朝の調理を避けたい時は前日に作り置きして冷蔵保存→翌朝に温め→しっかり冷まして→ご飯の上にのせるだけ。 のっけ弁は忙しい日の味方です。
材料4人分
- 牛細切れ肉250g
- たまねぎ1/2個
- 糸こんにゃく（しらたきでもOK）1袋
- Aさとう大さじ2
- Aしょうゆ、みりん各大さじ1
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
- A塩こしょう少々
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
・糸こんにゃくを最初から入れると牛肉がかたくなるので、たまねぎに火が通った時点で加えます。 ・にんにくの量はお好みで加減してください。抜いても大丈夫です。
- 1
たまねぎを1cm幅に切る。 糸こんにゃく（しらたきでもOK）はしっかり水をきり、食べやすい長さに切る。 （こんにゃくのにおいが気になる場合は熱湯をまわしかけてから水きり→長さを切ります。）
- 2
フライパンにごま油を熱し、牛細切れ肉を焼く。色が変わったらたまねぎを加えて炒め合わせる。
- 3
たまねぎが少し柔らかくなったら糸こんにゃくとA さとう大さじ2、しょうゆ、みりん各大さじ1、にんにく（チューブ）小さじ1/2、塩こしょう少々を加えて炒め合わせ、水分を飛ばして火を止める。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格