【ぶりの味噌漬け焼き】下味冷凍で時短◎トースターで焼くだけ
投稿日2023/01/14
更新日2023/01/14
調理時間15分(解凍後)
下味冷凍で簡単に作れるぶりの味噌漬け焼き♡ 解凍後、トースターで焼くだけなので 疲れて帰ってきた日でも楽々作れます♬✨ 悩みがちなお魚レパートリーの１品に 是非追加していただけると嬉しいです🐟💓
材料2人分
- ぶり2切れ
- A酒大さじ1
- A塩ふたつまみ
- しいたけ4個
- 小松菜2株
- B味噌大さじ2
- B酒・みりん各小さじ2
- B砂糖小さじ1
作り方
ポイント
●ぶりはトースターで10~15分様子を見ながら焼いてください。今回は13分焼きました。 ●解凍は当日の朝または前日の夜に冷蔵庫に移し自然解凍するのがおすすめです。下味冷凍しない場合は、冷蔵庫で30分ほど置いてもらえれば大丈夫です！ ●お使いの味噌によって味が微妙に異なってきますので、【B】を混ぜ合わせた際に漬けだれの味見をし、お好みでご調整ください。
- 準
ぶりにA 酒大さじ1、塩ふたつまみをふりかけしばらく置いた後、ペーパーで水気を拭き取る。
- 1
【下味冷凍】 フリーザーバックにぶりと混ぜ合わせたB 味噌大さじ2、酒・みりん各小さじ2、砂糖小さじ1を加えて、空気を抜き冷凍保存する。 ➡︎下味冷凍せずに使う場合は、３０分ほど冷蔵庫で置いておく。
- 2
【解凍】 冷蔵庫に移し自然解凍、またはレンジの解凍機能を使用する。
- 3
【調理】 アルミホイルの上にぶりをのせ、余ったたれも適量ぬる。 軸を落とした椎茸も一緒にのせ、トースター(250℃)で10〜15分焼く。
- 4
(3)の間に小松菜をサッと茹で、３cm幅に切っておく。 ぶりとしいたけ、小松菜を器に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- ぴーぱり
2024/02/23 15:51
味噌が焦げてしまいました🥲 でも美味しかったです！ 簡単だし調味料も少なくて リピートしたいです - 690921
2023/01/14 21:38
ブリ以外では何の魚が美味しいですかね(^^)？ - 695652
2023/01/14 19:17
ガスコンロの魚焼きグリルでも作れますか？
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。