【ささみのピリ辛旨ナムル】レンチンで完成♪おつまみにも◎
投稿日2023/06/13
更新日2023/06/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安200円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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食材を全てボウルに加えて同時にレンチン♪ ささみ入りで食べ応えも出て、 あと１品という時に嬉しい副菜です😍 ラー油でピリっと仕上げ、お酒のおつまみ としてもおすすめです🍻✨ 是非作ってみてください！
材料2人分
- ささみ2本(120g)
- ほうれん草1/3袋(60g)
- もやし60g
- にんじん1/4本
- 酒大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A鶏がらスープの素・醤油・砂糖各小さじ1
- A味の素５ふり
- Aラー油適量
作り方
ポイント
●味の素を加えることで、うま味が効いて味のものたりなさがなくなります。 ●辛味が苦手な方はラー油なしでも大丈夫です。 ●加熱後、５分おき余熱でしっかりとささみに火を通します。
- 1
ささみはハサミで飛び出した筋を取り除く。 ほうれん草は３cm幅に切って、水にさらしてアク抜きし、水気を絞る。 にんじんは細切りにする。
- 2
ボウルにほうれん草、にんじん、もやしを加え、ささみをのせる。 ささみに酒をかけ、ふんわりとラップをして600Wで２分加熱する。 ささみを裏返し、同様に２分加熱する。 取り出して、そのまま５分ほど置いておく。
- 3
(２)を流水で冷やし、ささみは手でさき、野菜は水気をよく絞る。 A ごま油小さじ2、鶏がらスープの素・醤油・砂糖各小さじ1、味の素５ふり、ラー油適量を加えてよく和える。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。