【きのこあんの豆腐ステーキ】節約食材で満足副菜♪
投稿日2024/04/29
更新日2024/04/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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豆腐ステーキにきのこあんをかけた 和風副菜です！豆腐ときのこでコスパよく 作れ、節約中にもおすすめです🥰！ 食べ応えもあるので、存在感のある副菜に 仕上がり、満足度も高まります💓 ぜひ作ってみてください♪
材料2人分
- 木綿豆腐1/2丁(200g)
- えのき1/2袋(50g)
- しめじ1/2袋(50g)
- 小松菜1/3袋(２株)
- 塩胡椒・小麦粉各適量
- サラダ油大さじ1/2
- A水大さじ４
- Aめんつゆ2倍濃縮・酒・本みりん各大さじ１
- A醤油小さじ１
- 片栗粉小さじ１
作り方
ポイント
●豆腐は木綿がおすすめです。厚揚げでも代用いただけます。 ●きのこはお好みの種類でどうぞ♪
- 1
えのきは石突きを落とし半分の長さに切ってほぐす。 しめじは石突きを落とし小房に分ける。 小松菜はお湯で1分ほど茹で、冷水で冷やし、３cm幅に切る。
- 2
木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ600Wで2分加熱する。 ４等分にし、新しいペーパーで再度水気を拭き取って、塩胡椒・小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐を加えて全面に焼き色がつくまで２〜３分焼く。 取り出して器に盛る。
- 4
③のフライパンにきのこを加えて２分ほど炒め、A 水大さじ４、めんつゆ2倍濃縮・酒・本みりん各大さじ１、醤油小さじ１を加えて煮立たせる。 片栗粉を倍量の水（小さじ２）で溶き、かき混ぜながら加えとろみ付けし、豆腐にかける。水気を絞った小松菜を添える。
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質問
作ってみた!
- haru_koko
2024/05/12 22:49
とっても優しい味でした。 身体も心も休まる感じ… また作ります。 - コスモス
2024/05/10 18:51
お豆腐ステーキに、きのこ🍄あんかけがとっても美味しかったです😋 やはり、副菜に最高ですね😉💗 また、作ります😹💕 - さくらはな
2024/05/04 21:39
あんかけたっぷりが理想だったけど少なくなってしまった(;´Д⊂)だけど味は良かったので、また再チャレンジしたいです。家族も美味しい美味しい食べてました♪ - たりお
2024/04/30 22:23
美味しくいただきました!😋 - ぽちゃこ
2024/04/30 20:51
小麦粉をまぶして焼いてるので、それがすごく美味しかったです😁とっても美味しかったです😋
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。