ナンプラー•フレッシュバジル不使用! 材料が揃えやすいので、季節を問わず、年中作れ、ランチにもピッタリ。 お子様が喜ぶ味付けで、超絶品です♡
刻んだ大葉は、火を止めてから加えてネ! あまり火を通さないことで、新鮮な大葉の香りも堪能できます。 《目玉焼きを美味しそうに焼く裏技》 卵をザルに割り、流れ出て余分な白身を濾す! 白身がぷっくりした絶品目玉焼きに!
ピーマンは1cm角、大葉、玉ねぎ、ニンニクは、それぞれみじん切りにする。 A オイスターソース大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を事前に用意し、混ぜておく。
熱したフライパンにごま油を入れ、ニンニク、玉ねぎの順で炒める。
(1)に鶏ひき肉を入れて、さらに炒める。
(2)にピーマンを入れて、さらに炒める。
(3)にA オイスターソース大さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1のタレを入れて、水分がなくなるまで煮込む。
火を止め、仕上げに刻んだ大葉を入れ、さっと混ぜる。
別フライパンで、卵を焼き、目玉焼きを作る。
ごはんを盛り、炒めたものを添えて、目玉焼きをのせる!
もちろん、お皿に盛っても大丈夫です♡
《目玉焼きを美味しそうに焼く裏技》 卵をザルに割り、流れ出て余分な白身を濾す! 白身がぷっくりした絶品目玉焼きに!
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gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)