タラときのこの具沢山スープです。 さっぱり味なのに、あとを引く程よい辛味がヤミツキになるおいしさに、仕上がってますよ! タラを美味しく食べたい…と思い、いつもワンパターンなので、スープ仕立てにしてみました。 我ながら、美味しくって、ビックリです(笑)
※タラもネギも、煮込み過ぎない方が、美味しいです。 食感を大切にしています!
タラは3等分に、ぶなしめじは石づきを取りほぐしておき、ネギは斜め切りにする。
フライパンにA 水2カップ、白だし大さじ3、みりん大さじ1、醤油大さじ1/2を入れ、沸騰させる。
タラを入れ、再沸騰させる。
さらに、ぶなしめじを入れ、1分半煮込む。
最後に、ネギを入れ、1分煮込む。
火を消して、B 柚子こしょう小さじ1/2を入れ味を整える。
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gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)