汁物
ほっこり味のカレークリームスープ
投稿日2024/02/29
更新日2024/02/29
調理時間15分
カレー味のクリームスープ。 お子様でも飲みやすい、ほっこり味！ 具沢山だから、おかずになります。 オススメです★
材料2人分
- じゃがいも中1個(80g)
- にんじん中1/2個(80g)
- 玉ねぎ中1/2個(80g)
- ベーコン100g
- バター20g
- A白だし大さじ1と1/2
- A砂糖大さじ1/2
- Bカレーパウダー大さじ1/2
- C豆乳200ml(1カップ)
- 水250ml(1カップと1/4)
- パクチー(刻む)あれば適量(なくてもOK)
作り方
ポイント
カレーパウダーと豆乳を加えたら、あまり煮込み過ぎないように、気をつけてください。
- 準
じゃがいも、にんじん、玉ねぎの皮を剥き、共に1.5cmの角切りにする。 ベーコンも、1.5cmの角切りにする。
- 1
フライパンにバターを入れ、玉ねぎを炒める。
- 2
続いて、ベーコンを炒める。
- 3
にんじんを加え、さらに炒める。
- 4
じゃがいもを加え、炒める。
- 5
水を入れ、沸騰させる。
- 6
沸騰したら、A 白だし大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を加え、蓋をして8分煮込む。
- 7
B カレーパウダー大さじ1/2を加え、よく混ぜる。
- 8
C 豆乳200mlを加え、2分煮込む。
- 9
器に盛り、お好みで、パクチー(刻む)を添える。
レシピID
478442
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gonta*
料理は科学!計量は正確に(笑) 誰でも再現しやすいほっこり味を目指して、日々計量器と格闘。 SNSとブログにも、レシピ&シズル感漂う料理写真を投稿してます。 相棒はEOS R! 趣味は、カメラ撮影•お菓子作り•食べ歩き•美味しかった料理の再現! きっと、ただの食いしん坊⁈(笑)