簡単オシャレな朝ごはんに♪【LAで流行！ エッグスラット】
投稿日2020/10/30
更新日2020/10/30
調理時間15分
エッグスラットにはガーリックトーストが相性抜群！手間なく簡単に作るには、チューブタイプのにんにくがおすすめです。 今回は、シンプルにじゃがいもと卵のみで作りましたが、中にベーコンやチーズを混ぜても美味しいです♪ 食べ応えがあり、腹持ちも良いので、育ち盛りのお子様の朝食にも喜ばれること間違いなしです！！
材料1人分
- じゃがいも1個(100g前後)
- 食パン1枚
- Aおろしにんにく適量(チューブタイプ)
- Aバター適量
- B牛乳50ml
- Bバター3g
- B塩少々
- B黒コショウ少々
- 卵1個
- イタリアンパセリ適量
作り方
ポイント
マッシュポテトは電子レンジを使うと時短になります！ 今回、卵はやや半熟の加熱時間です。鍋での加熱時間を調整していただければ、とろ～っと半熟、かためなどお好みの美味しさで作れます。
- 準
じゃがいも1個の皮をむき、火が通りやすいように小さめにスライスする。
- 1
耐熱ボウルにスライスしたじゃがいもを入れて水洗いし、水切り。耐熱ボウルにラップをかけて、電子レンジ600Wで3分加熱する。
- 2
食パンを縦長の1/4に切る。ガーリックトーストにするため、1本ずつにA おろしにんにく適量、バター適量を塗り全体に広げる。オーブントースターに入れて準備完了。
- 3
じゃがいもに火が通ったら、ポテトクラッシャー(フォークやスプーンも可)で潰す。ある程度潰せたら、B 牛乳50ml、バター3g、塩少々、黒コショウ少々を入れて混ぜる。
- 4
全体に混ざったら、耐熱容器(今回はweckを使用)に③を入れ、その上に卵を割り入れる。
- 5
お湯を入れた鍋に蓋をした④を入れ、沸騰したら鍋に蓋をして10～15分中火で加熱。
- 6
⑤が出来上がる前に、トースターで②を3～4分加熱。
- 7
⑤の卵が半熟になってきた頃に火を止め、鍋から取り出す。容器の蓋を開け、上からイタリアンパセリをかける。 ⑥をお皿に盛る。
400735
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ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！