副菜
豚肉のアジアン風ソースがけ
投稿日2018/08/17
更新日2018/08/17
調理時間15分
味付けは、カレー粉+スイートチリソースを使って、ピリ辛に！ 玉ネギの甘みとトマトの旨みがプラスされたソースに絡めて！
材料2人分
- 豚ロース肉(ソテー用)1枚(150g)
- トマト1個(正味150g)
- 玉ネギ1/4個(50g)
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- ガーリックパウダー小さじ1/4
- オリーブ油小さじ1/4
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1/2
- Aスイートチリソース大さじ1
- Aはちみつ小さじ1/2
作り方
ポイント
豚肉は、厚めのソテー用を使って下さい。 鍋は、ストウブ ラ・ココット de GOHAN M (１６ｃｍ)使用
- 1
豚ロース肉(ソテー用)は、包丁で、筋を切り、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダーをふる。
- 2
トマトは、ヘタを取り、1cm角のサイコロ状に切る。 玉ネギは、みじん切りにし、A カレー粉小さじ1/2、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、スイートチリソース大さじ1、はちみつ小さじ1/2を混ぜる。
- 3
ストウブ又は、小さめのフライパンに、オリーブ油を熱し、①をフタをして強めの弱火で2分30秒焼く。
- 4
肉の上下を返したら、②を加え、フタをして、3分焼く。 器に盛り、ソースをかける。
レシピID
337259
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。