副菜
むき海老とアボカドの和風おかかレモンマヨ和え
投稿日2021/07/31
更新日2021/07/31
調理時間5分
かつお節にレモンマヨ！意外な組み合わせですがとっても美味しいです＾＾ 薬膳効果 ☆海老...滋養強壮、めまいやふらつきに、足腰の冷えに ☆アボカド...肝機能の改善、コレステロールの抑制に ☆かつお節（カツオ）...貧血や不眠に、動脈硬化予防に、血栓予防に
材料4人分
- むき海老200g
- アボカド2個
- かつお節大1パック・4.5g
- レモン汁小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- A醤油・砂糖各小さじ1
作り方
ポイント
《２人分の場合》 むき海老:100g アボカド:1個 かつお節:小1パック・2.5g レモン汁:小さじ1 (A)マヨネーズ:大さじ1 (A)醤油・砂糖:各小さじ1/2
- 1
むき海老は背ワタのあるものは取り、鍋にお湯を沸かし、むき海老を入れ、色が変わって来たらザルにあげて粗熱を取りキッチンペーパーで押さえて水気を拭く。
- 2
アボカドは種を取り、皮を剥いて食べやすく切りボウルに入れてレモン汁を絡める。
- 3
アボカドの入ったボウルに、むき海老、かつお節、A マヨネーズ大さじ2、醤油・砂糖各小さじ1も入れて和えたら出来上がり！
レシピID
418348
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)