カフェ風♪厚焼きキッシュ
投稿日2020/05/04
更新日2020/05/04
調理時間50分
濃厚クリーミーなカフェ風極厚キッシュ。 ケーキ型を使うのでパイシートのはり合わせも楽々。 具材を炒め卵液と混ぜたら、あとはオーブンにおまかせです(^ ^) 仕上げの粉チーズで香ばしさもアップ♪簡単＆美味しいのでお試しいただけたら嬉しいです。
材料4人分（18㎝底抜けケーキ型使用）
- 冷凍パイシート2枚（1枚75g）
- ベーコン80g
- ほうれん草3把（1/2パック）
- 玉ねぎ1/2個（約100g）
- ピザ用チーズ60g
- サラダ油小さじ2
- A塩ひとつまみ
- A砂糖ひとつまみ
- Aコンソメ小さじ1/4
- B卵3個
- B生クリーム200㎖
- 粉チーズ小さじ1
- 黒胡椒適量
作り方
ポイント
•ほうれん草は６把入って1パックで売られているものを３把使いました。 •焼成途中で表面が焦げないようにアルミホイルをかぶせます。 •焼き上がりはトロトロクリーミー。綺麗にカットしたい場合は熱が取れて手で型がはずせるようになるまで冷ましてください。
- 準
ベーコン、、ほうれん草、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
- 1
冷凍パイシートを２枚並べ、中央を少し重なるようにし、綿棒で伸ばす。
- 2
パイシートをケーキ型にはり合わせる。フォークで穴をあけておく。
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、ベーコンと玉ねぎを入れ中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらほうれん草を入れてA 塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみ、コンソメ小さじ1/4を加えサッと炒め合わせ火からおろす。オーブンを200℃で余熱開始する。
- 4
ボウルにB 卵3個、生クリーム200㎖を入れてよく混ぜる。粗熱がとれた３と、ピザ用チーズ（分量の半分30g）を入れて混ぜる。
- 5
型に４を流しこみ、残りのピザ用チーズをのせ、オーブン200℃で40分焼く。（焼成開始20〜25分でアルミホイルをかぶせてください。）
- 6
焼き上がったらオーブンから取り出しすぐに粉チーズ、黒胡椒をかけてください(^ ^)
390889
質問
作ってみた!
- snp
2024/03/21 18:37
初めてキッシュを作りましたが、とても美味しく出来て感動しました♡ また作らせていただきます！素敵なレシピありがとうございます！ - 330586
2024/03/17 12:25
キッシュは、ちおりさんのレシピが定番です。私はエリンギも追加してます。 - po
2024/02/05 13:33
味付けが好みでした！ 玉ねぎではなくしめじを入れました。 今度はミニトマトも入れて作りたいと思います。 - れれ
2023/12/03 19:01
クリスマスに向けて練習で作りました！とっても綺麗な仕上がりで驚きました！ - yuka
2022/05/06 11:16
ミニトマトも追加して入れちゃいました！とっても美味しかったです♡
こんな「キッシュ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「オーブン」の基礎
「ほうれん草」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。