【材料3つ♡昔ながらの美味しいプリン】懐かしい王道の味
投稿日2023/09/09
更新日2023/09/09
調理時間15分(蒸す時間と冷やす時間を省く)
＼気取らない♡昔ながらの王道プリン／ 【このレシピのポイント💡】 ✅基本材料3つ！ ✅フライパンで簡単 ✅手軽な材料と工程で作れる 卵のやさしい風味がどこか懐かしい 昔ながらのプリンです。 リッチな味わいのプリンも美味しいですが、 こちらのシンプルで素朴な味わいのプリンも 美味(๑´ڡ`๑) 気取らない美味しさがどこかほっとします。 よかったら是非お試しください🙋
材料4人分
- 卵2個
- 砂糖大さじ3
- 牛乳250ml
- A砂糖大さじ2
- A水大さじ3
- あればバニラエッセンス大きく5振り
作り方
ポイント
✅バニラエッセンスを加えると香りが よくなりますが、なくても美味しいです。 ✅蒸す際は、水滴がプリンに入らないように アルミホイルを一枚かぶせてください。 ✅カラメルソースは加熱中、茶色になるまで 触りません。
- 1
〈カラメルソースを作る〉 小鍋にA 砂糖大さじ2、水大さじ3を入れて強火で加熱する。茶色く色づいてきたら弱火にして、鍋をゆすりながらなじませる。
- 2
熱いうちに器に入れる。
- 3
ボウルに卵と砂糖を入れて泡だて器でよく混ぜる。さらに牛乳とあればバニラエッセンスを加えて混ぜる。濾しながら②の器に流し入れる。
- 4
フライパンに並べ、水を器の半分の高さまで注ぎアルミホイルをかぶせて蓋をする。強火で加熱し沸騰してきたら弱火にして8分加熱する。火を止めてそのまま5分おき、フライパンから取り出して粗熱を取って冷蔵庫でよく冷やす。
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質問
作ってみた!
- あき
2024/02/20 14:03
1回目は混ぜ方が甘かったせいか、極めが粗くなってしまったので、2回目はブレンダーで作ったらなめらかでとても美味しく出来ました❤️1歳半の娘も食べるので砂糖は少なめでしたが、パクパク食べてくれました！本当に素朴で美味しいプリンです♪また作ります。
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- Artist
スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント