主食
【キムチ入りたぬきおにぎり】辛うま！混ぜるだけ5分で完成！
投稿日2023/02/18
更新日2023/02/18
調理時間5分
ピリッと辛いキムチ、天かすのコク、かつお節のうまみをミックスしたおにぎりです。 どうしても汁気の多いキムチをそのままご飯に混ぜるとべちゃっと水分の多いおにぎりになってしまい握りにくいし崩れやすいですよね。 今回はそれを解消した混ぜるだけでも美味しいおにぎりにしました。 その秘訣は天かすとかつお節！ コクとうま味も加わるのでグーンと美味しさもアップしますよ。
材料2人分
- 温かいご飯300g
- キムチ60g
- 天かす大さじ4
- かつお節3g
- めんつゆ(2倍濃縮)・白いりごま各大さじ1
- ごま油小さじ1
- 大葉5〜6枚
作り方
ポイント
●工程1ではしっかり全体になじませるように混ぜてください。 ●大葉は小ねぎ、青のりにも代用可能です。お好みのものでお作りください。 ●めんつゆは「ヤマキ 2倍濃縮」、かつお節は「ヤマキ かつお節『氷熟®︎』マイルド削り』を使用しました。
- 1
ボウルに細かく刻んだキムチ、天かす、かつお節、めんつゆ(2倍濃縮)・白いりごま、ごま油を加えてよく混ぜる。
- 2
ボウルに温かいご飯を入れて、1、手でちぎった大葉を加えて混ぜる。
- 3
3〜4等分にし、おにぎりを握る。お好みで白いりごま、一味唐辛子(分量外)などふる。
レシピID
454255
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。