【発酵なし】豆腐米粉ジャムパン♪
投稿日2022/02/01
更新日2022/02/01
調理時間30分(粗熱を取る時間は除く)
クイック豆腐米粉ジャムパンです。 今回いちごジャムは、果実感たっぷりの「いちごの杜」さんの手作りジャムを使用しました！ いちごジャムと一緒にホイップクリームを挟むと華やかになりますね♪ はかり不要！発酵なし！ 金芽米の米粉パンケーキミックスを使えば 混ぜて丸めて焼くだけ簡単です。
材料（6個分）
- 金芽米の米粉パンケーキミックス150g
- 絹ごし豆腐150g(3個パック1個分)
- 砂糖大さじ1
- 米油大さじ1(サラダ油・太白ごま油でも可)
- いちごの杜の、手作りジャム適量(市販のいちごジャムでも可)
- ホイップクリーム適量
作り方
ポイント
●絹ごし豆腐の水切りは不要です。 パックに入っている余分な水分は捨ててください。 ●焼き時間はご家庭のオーブンに合わせて調節してください。 ＃東洋ライスタイアップ
- 準
天板にオーブン用シートを敷き、オーブンを180℃に予熱する。
- 1
ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで潰す。
- 2
①に砂糖、米油を加えて混ぜ、「金芽米の米粉パンケーキミックス」を加え、ゴムベラでこねるように混ぜる。
- 3
たっぷり水をつけた手で②を6等分して丸め、天板に並べる。 180℃に予熱したオーブンで17分焼く。 ※生地が柔らかいため、水で濡らした手で丸めると作業がしやすくなります。
- 4
【ジャムやホイップクリームを挟む場合】 粗熱が取れたらパンを横半分に切り、「いちごの杜の、手作りジャム」、ホイップクリームを挟む。
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪