【炊飯器で２品調理】ちくわ炒飯＆サラダ感覚のよだれ鶏
投稿日2020/06/20
更新日2023/04/18
調理時間10分(炊飯時間を除く)
中華献立２品が炊飯器に入れたら出来上がります。 材料入れたら放っておけるレシピは疲れた日の救世主になるかな？ ２品分のレシピなので材料は多く見えますが本当に簡単ですよ！！！（２品調理なのに工程少ないから♪）
材料4人分
- 米2合
- ちくわ（0.5cm角に切る）1~2本
- 小葱（小口切り）1束
- 水360ml
- 卵2個
- A鶏がらスープの素大さじ1
- A醤油・ごま油小さじ1
- 鶏もも肉1枚
- 生姜（薄切り）5枚
- 水菜（ざく切り）1株
- トマト（薄くスライス）1個
- B砂糖小さじ1/2
- B塩小さじ1/2
- Cポン酢大さじ3
- Cごま油大さじ2
- C水大さじ1
- C豆板醤小さじ1/2
作り方
ポイント
ちくわはお得用の細いもの（４〜５本パック）なら２本入れてください。 お肉が足りなそうだったら鶏もも肉は2枚入れてください。 お野菜もポン酢のタレでお肉と一緒にいただくのがおすすめ。 水菜の代わりには→サニーレタス、リーフレタス、レタス、サラダ菜、豆苗などサラダに使うお野菜ならなんでも。 トマトは入れたほうが彩りもバランスも良いです！
- 準
※材料 ちくわ炒飯＝「米」〜「醤油・ごま油」まで よだれ鶏＝「鶏もも肉」〜「豆板醤」
- 1
（よだれどりの準備） ①鶏もも肉にB 砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2を順にすり込み、生姜（薄切り）を乗せておく。
- 2
（ちくわ炒飯準備） ②米を洗い水につけておく。 ちくわ（0.5cm角に切る）と小葱（小口切り）、A 鶏がらスープの素大さじ1、醤油・ごま油小さじ1 を入れて①を乗せ炊飯スタート。
- 3
炊飯後に鶏もも肉を取り出し、溶いた卵を回し入れて保温で蓋をして５分置いてからよく混ぜ合わせる。
- 4
鶏もも肉は薄く切って水菜（ざく切り）やトマト（薄くスライス）とともに器に盛る。生姜はみじん切りにしてC ポン酢大さじ3、ごま油大さじ2、水大さじ1、豆板醤小さじ1/2と混ぜ合わせて、肉の上にかける。
393762
質問
作ってみた!
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
「水菜」の基礎
「ネギ」の基礎
「トマト」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
すがたなみ（菅田奈海）
料理研究家
北海道から「てまぬきレシピ」を発信中！炊飯器・トースター調理・＆オーブンを使わない簡単おやつ・低糖質レシピなど。第４代レシピの女王＆調理師。 2021年8月新刊「すがたなみのてまぬきレシピ」発売しました。 手間を省いて「電子レンジ・炊飯器・トースター」で洗い物少なく楽に作れて楽しいレシピ。忙しい日の息抜きに♪